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Brochette de fraises

250gr de fraises

Menthe

Glace à la vanille

Bragardise

Laver et équeuter les fraises, puis les mettre dans un saladier et soupoudrer de sucre cassonade, de menthe fraiche et d'un zeste de citron. Réserver pendant 1 heure

Enfiler les fraises sur un pic à brochettes

Poser la brochette de fraise sur le bbq 2 minutes

Dans un plat faire sauter les fraises 5 minutes, puis réserver en couvrant d'un film alimentaire les fraises (celles ci vont rendre du jus)

Pour le dressage , disposer la brochette, puis une boule de glace, recouvrir de quelques fraises et du coulis puis ajouter quelques Bragardises.