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Bol de brocolis x céréales

Aujourd’hui, on retrousse les manches et on se met en cuisine ! Au programme, une recette simple et light, que j’a-dore, des brocolis et des céréales !

Cela nécessite peu de vaisselle et juste une plaque de cuisson, voire un micro-ondes. Idéal pour les feignants, non ?

Les ingrédients :

  • Un mélange de céréales ou du quinoa
  • Un oignon
  • Des brocolis
  • Un bouillon de légumes (facultatif).
  • Du parmesan / de la crème fraîche - soja (facultatifs). 

Étape 1 : On prépare nos ingrédients

  • Émincer l’oignon
  • Tailler les brocolis en petits bouquets

Étape 2 : La cuisson

  • Faites revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive
  • Ajoutez ensuite les céréales ou quinoa dans le volume d’eau annoncé, avec le bouillon de légumes pour plus de goût (mais c’est facultatif).
  • Faites cuire à la vapeur les brocolis. Dans le cas de ces céréales qui nécessitent peu d’eau, je l’ai fait à part, au micro-ondes. Mais quand je fait cette recette avec du quinoa, je place tout simplement mes brocolis par dessus pendant 7 - 8 minutes, en recouvrant le tout.

Étape 3 : On apporte la touche finale !

  • Je place mes brocolis et mes céréales dans un bol.
  • Je rajoute un peu de crème pour que ce soit moins sec.
  • Je saupoudre de parmesan, parce que déjà j’en mets partout et que j’adore l’association brocolis / parmesan.

Et voilà, c’est prêt ! Vous avez un plat simple, équilibré et rapide !

Petit aparté, c'est la première fois que je vous propose une recette sur le blog. Et pourtant, depuis que j’habite seule j’ai découvert que j’adorais cuisiner… Alors, n’hésitez pas à me dire si vous aimeriez que je propose plus souvent des recettes !

À bientôt,

Lisa. 

Article rédigé par :
Lisa LAMORLETTE

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